Menù Cena

Crudo di Pesce

2, 4, 14

Panzanella e Mazzancolle

1, 2, 9

Bacalà Gazpacho di cuore di bue e brunoise di verdure croccanti

1, 4, 9

Uovo morbido con crema di zucchette trombetta, terra di olive e bacon croccante

1, 3

Riso Carnaroli ai tre pomodori, Acciughe del cantabrico e gocce di burrata (Min 2 Px)

4, 7, 9

Tagliatelle all’Astice

1, 2, 3

Plin di coniglio alla ligure, spuma alle erbe aromatiche

1, 3, 7

Trofiette al pesto con patate e fagiolini

1, 3, 7

Pescato del giorno alla piastra, frigitelli e crema di zucchetta trombetta

4

Frittura di calamaretti, gamberi, acciughe panate e verdure croccant

1, 2, 4, 14

Entrecote di manzo alla griglia e fondo bruno

9

Maialino brasato con patate aromatiche

7, 9, 12

Tartelletta con crema pasticcera e frutti rossi

1, 3, 7

Semifreddo al chinotto con crumble al cacao

7

Tiramisù al sifone

1, 3, 7

Paris Brest con crema di ricotta brigasca

1, 3, 7