Menù Cena
Servizio tutti i giorni dalle 19,30 alle 22.
Antipasti
Crudo del giorno
2, 4, 12, 14
28 €
Seppia brasata, insalatina di puntarelle e castagne
8,14
22 €
Flan di cardi, spuma al pecorino e povere di cappero
1, 3, 7
18 €
Lingua di vitello, salsa verde e giardiniera artigianale
3,4,9,12
20 €
Primi
Riso carnaroli al cavolo nero, blu di capra e crudo di scampi (min. 2 pax)
2, 7, 12
24 €
Tagliolini di pasta fresca con gamberi e carciofi saltati
1,2,3
22 €
Plin ripieni di faraona, e il suo fondo bruno
1-3-7-8
20 €
Mandillo al pesto con patate e fagiolini
1, 3, 7
18 €
Secondi
Ombrina alla piastra, crema di sedano rapa e friarielli ripassati
4-6
26 €
Frittura di calamari , gamberi, acciughe e verdure croccant
1, 2, 4, 14
25 €
Il nostro cotechino con purè di patate
7
24 €
Galletto ruspante marinato alla senape di Dijon e patate novelle al forno
7-10
24 €
Dolci
Panna cotta, caramello salato e croccante alle nocciole IGP
1-3-7-12
9 €
Bignè alla vaniglia con fonduta al cioccolato
1,3,7
9 €
Tiramisù al sifone
1, 3, 7
9 €
Il nostro panettone servito con zabaione caldo
1,3,7,8
12 €
I grissini il pane e la pasta fresca sono fatti in casa da noi, con le farine del mulino di Sassello.
Formaggi
Ridotto (4 pezzi)
7-8
12 €
Intero (6 pezzi)
7-8
18 €